En mysig klassiker som gästerna frågar efter om och om igen
Denna slow cooker-soppa har allt som folk älskar med gammaldags kålrullar – smakrik nötkött, mör kål, tomater och ris – utan rullning, fyllning eller krångel. Den är rejäl, tröstande och perfekt för att mata en stor skara.
Portioner: 6–8
Ingredienser
450 g nötfärs (80–90 % mager)
1 liten lök, tärnad
3 vitlöksklyftor, finhackade (eller 1 tsk vitlökspulver)
4 dl hackad grönkål (ungefär ½ medelstort huvud)
1 medelstor morot, tärnad (valfritt, för sötma)
1 (410 g) burk tärnade tomater, oavrunna
1 (425 g) burk tomatsås
4 dl köttbuljong (eller tillräckligt för att precis täcka ingredienserna)
½ dl okokt vitt ris
1 msk Worcestershiresås
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprika (söt eller rökt)
1–1½ tsk koshersalt
½ tsk svartpeppar
1–2 tsk farinsocker (valfritt, balanserar tomaterna)
1 lagerblad
Till servering (valfritt):
Hackad färsk persilja, gräddfil, knaprigt bröd eller majsbröd
Instruktioner
