Idag vill jag uppmärksamma er på ett av de enklaste och snabbaste sätten att göra lata dumplings, som jag har använt i flera år. Att tillaga dessa dumplings tar inte mycket tid, och dina händer och bord blir inte smutsiga. Resultatet är läckra, delikata och de allra godaste keso-dumplings.
Dessa dumplings kommer att uppskattas särskilt av alla som älskar den distinkta smaken av keso. Jag är säker på att när du väl har gjort lata dumplings på det här sättet, kommer du inte vilja göra dem på något annat sätt. Prova det och se själv!
Ingredienser:
Korkost (torr) – 500 g
Ägg – 1-2
Semolina (eller mjöl för de som inte gillar mjöl) – 5-6 matskedar
Salt eller socker – efter smak
Smör – valfritt och efter smak
Förberedelse: Eftersom pierogi-degen går snabbt att tillaga ställer jag först en kastrull med vatten på spisen och värmer upp värmen. Under tiden knådar jag degen utan att knåda den för hand; jag blandar helt enkelt alla ingredienser med en sked i en lämplig behållare. Jag lägger ägg, salt eller socker och semolina i en skål med keso.
När jag gör söt pierogi tillsätter jag en skvätt vaniljsocker eller vaniljextrakt efter smak.
Jag blandar allt noggrant.
