1. Bryn köttfärsen (viktigt för smaken)
I en stekpanna på medelvärme, Koka nötfärsen och den tärnade löken tills köttet inte längre är rosa och löken är mjuk, cirka 6–8 minuter.
Häll av överflödigt fett.
2. Tillsätt vitlök
Rör i vitlöken och koka i 30–60 sekunder tills den doftar.
3. Häll i slow cookern
Lägg kål och morot i botten av en slow cooker på 5–6 liter.
Skeda nötköttsblandningen över.
4. Tillsätt allt annat
Häll i tärnade tomater, tomatsås, köttbuljong, ris, worcestershiresås, timjan, oregano, paprika, salt, peppar, farinsocker (om du använder det) och lagerblad.
Rör försiktigt om.
5. Långkoka
LÅG: 6–8 timmar
HÖG: 3–4 timmar
Koka tills kålen är mjuk och riset är genomkokt. Rör om en eller två gånger mot slutet om möjligt.
6. Avsluta och servera
Ta bort lagerbladet. Smaka av och tillsätt mer buljong om du vill ha den tunnare.
Servera varm med persilja och en klick gräddfil.
Tips och variationer som passar publiken
Extra fyllig: Använd hälften nötkött, hälften fläsk
Lågkolhydratkost: Hoppa över riset eller tillsätt riven blomkål under de sista 30–45 minuterna
Mättare: Rör i kokt korn i slutet
Ljusare smak: Avsluta med en skvätt äppelcidervinäger
Frysvänlig: Låt svalna helt och frys in i upp till 3 månader
Om du vill kan jag också:
Förvandla detta till en riktig dump-allt-rå-version
Skala upp det för en fest eller kyrklig middag
Skriva om det som ett viralt receptinlägg eller utskrivbart kort
Berätta bara för mig 👍
