1. Flytta ditt bröd till en svalare och torrare plats
Om ditt kök är varmt eller fuktigt kommer brödet att mögla snabbt.
Sträva efter svalt och torrt (skafferi > bänkskiva)
Förvara det borta från kylskåpet, diskmaskinen, spisen och diskhon
Om din plats känns fuktig är fuktigheten förmodligen den största boven.
2. Tänk om plastpåsar
Plast håller brödet mjukt – men det fångar också fukt.
Använd bara plast om brödet är helt kallt och torrt
Bättre alternativ: papperspåse i en brödlåda eller en tygbrödpåse
Om möglet återkommer är det troligtvis plast som förvärrar det
3. Frys in det du inte kommer att äta på 2–3 dagar
Detta är den mest pålitliga lösningen.
Skär brödet
Frys in hälften (eller mer)
Rosta direkt från frysen – ingen kvalitetsförlust, inget mögel
Om du bor ensam eller inte äter bröd dagligen är detta revolutionerande.
4. Se upp för korskontaminering
