Koka kycklingbröstet i vatten med salt och kryddor om så önskas (det kan ångkokas eller kokas).
Koka eller värm morötterna tills de är möra och krispiga.
Blanda strimlad kyckling, hackade morötter, färskost, majonnäs, luft (om du använder) och en skvätt rök eller citronsaft i en matberedare eller kraftig mixer.
Mixa tills det är slätt och krämigt.
Krydda med salt och peppar efter smak.
Jag serverade det kallt med rostat bröd, brödpinnar, pitabröd eller kex.
Spara detta recept, för det är en riktig skatt. Jag skickade det till dem som hälsade mig välkommen.
