Knäck i de två stora äggen och vispa ner dem i blandningen. Äggen är den viktigaste ingrediensen eftersom receptet inte innehåller något mjöl. De hjälper minibröden att jäsa något, behålla strukturen och hålla sig mjuka och saftiga efter gräddning.
Steg 4: Blanda och låt smeten vila
Blanda smeten noggrant tills äpplen, havregryn och ägg är jämnt fördelade. Låt blandningen vila i ytterligare 5 minuter så att havregrynen hinner absorbera fukt. Detta steg säkerställer att smeten tjocknar till perfekt konsistens.
Steg 5: Fyll formen
Förbered en minilimpaform i silikon, eller använd en muffinsplåt om du föredrar små runda kakor. Klicka ut smeten i varje del och fyll dem ungefär ¾ för att ge plats för lätt jäsning. Silikonformar är perfekta för detta recept eftersom de lätt lossnar från minilimpan utan att fastna.
Steg 6: Grädda till perfektion
Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Sätt in den fyllda formen i ugnen och grädda i 25–30 minuter, eller tills toppen blir gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Den naturliga fuktigheten från äpplena håller insidan mör, medan kanterna får en vacker gyllenbrun färg.
Steg 7: Låt svalna och servera
Låt minibröden svalna något innan du tar ut dem ur formen. Servera dem varma eller i rumstemperatur. De är läckra som de är, men du kan också toppa dem med en sked grekisk yoghurt, färsk frukt eller en skvätt honung om du inte vill undvika socker helt.
Snälla fortsätt läsa...
