Inlagda rödbetor

Ouadie Rhabbouron

1. Koka och skala rödbetorna

  1. Trimma rödbetornas toppar och lämna 2,5 cm av stjälken kvar för att förhindra att de blöder.
  2. Lägg rödbetorna i en stor kastrull och täck med vatten.
  3. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 30–45 minuter , eller tills det lätt går att sticka hål på med en gaffel.
  4. Häll av vattnet och låt svalna något; gnugga av skalet under kallt vatten (de skalas lätt).
  5. Skiva eller skär rödbetor i kvartar efter önskemål (skivor till smörgåsar; klyftor till sallader).

2. Gör inläggningssaltlösningen

  1. Blanda i en kastrull:
    • vinäger
    • vatten
    • socker
    • salt
    • kryddor (hela kryddor kan knytas i ostduk eller tillsättas lösa)
  2. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 5 minuter .

3. Packa burkarna

«« Föregående Nästa »»