Steg 1
I en stor skål, blanda varm mjölk, socker, jäst, salt, ägg, mjöl och smör.
Steg 2
Blanda med händerna och knåda tills en slät deg bildas.
Steg 3
Täck över skålen och låt degen jäsa på en varm plats i 45 minuter, eller tills den har fördubblats i storlek.
Steg 4
Lägg över degen på en arbetsyta, platta försiktigt till den och dela den i 12 lika stora bitar.
Steg 5
Rulla varje bit till en slät boll.
Steg 6
Rulla varje boll till ett långt, tunt rep. Vik ändarna över varandra.
Steg 7
Vrid och vik för att skapa en flätad munkform.
Steg 8
Täck över och låt munkarna vila i 30 minuter.
Steg 9
Värm olja i en gjutjärns- eller djup panna till 180–190 °C. Stek munkarna tills de är gyllenbruna på ena sidan.
Steg 10
Vänd och stek den andra sidan tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Steg 11
Ta upp ur oljan, låt rinna av på hushållspapper och strö över rikligt med socker.
Instruktioner för airfryer
Ja, du kan göra dessa munkar i en airfryer:
Klä airfryerns korg med bakplåtspapper
Placera munkarna inuti, med utrymme mellan dem
Tillaga vid 180 °C i 7–8 minuter, tills de är puffade och lätt gyllenbruna
Ta ut och låt rinna av på hushållspapper
(Obs: Dessa munkar är inte lämpliga för ugnsbakning.)
Recepttips
Håll oljetemperaturen stabil – för varm kommer munkarna att brännas innan de tillagas genom
En godistermometer hjälper till att bibehålla den ideala stektemperaturen
För bättre sockervidhäftning, pensla munkarna lätt med smält smör innan du strö över dem
Smakvariationer
